Le azioni
Acqua in bottiglia? No, grazie! A pranzo fuori, sul lavoro, quando sei a spasso, nulla ti vieta di imbroccarla. Chiedila al ristorante e in giro porta con te una borraccia per servirti alle fontanelle pubbliche o nelle nuove Case dell'Acqua.
Tra le pareti domestiche sembra più facile scegliere se bere acqua minerale o dissetarsi con quella del rubinetto. Ma quando si sta in giro tutto il giorno? A Milano le soluzioni sono tante, tutte a portata di bicchiere...
Al ristorante e nei locali pubblici in genere si dà per scontato che l'acqua servita in tavola provenga da una bottiglia etichettata.
In realtà, non esiste alcun obbligo di legge a vendere acqua minerale in bottiglia e ogni esercizio commerciale in cui si somministrano alimenti deve disporre di acqua potabile, come attesta l'Autorizzazione igienico sanitaria (riferimento L. 283/1962 e reg. comunitario 852/2004), senza la quale non si può aprire un bar o un ristorante.
Nessun esercizio pubblico, pertanto, può rifiutare l'acqua del rubinetto, mentre si può discutere se il servizio debba essere pagato oppure no. I ristoranti che la servono filtrata e trattata la fanno pagare anche 1,50 euro a brocca. Quelli che la imbroccano direttamente dal rubinetto possono decidere se includere il costo nel coperto o offrirla a titolo gratuito.
E quando siamo in viaggio? La cosa più semplice è portarsi appresso una leggera borraccia o una bottiglietta da mezzo litro di plastica da riusare riempiendola con l'acqua del rubinetto oppure in una delle 207 fontanelle pubbliche (i “draghi verdi”) presenti nelle piazze di Milano.
Da inizio 2013, potremo persino "fare il pieno" con bottiglioni e damigiane in una delle cinque Case dell'Acqua, che sorgeranno in città per offrire ai milanesi acqua filtrata e refrigerata, liscia o frizzante, proprio come già accade nell'hinterland dove gli impianti esistenti sono già quasi un centinaio.
Imbrocchiamola, dunque. I vantaggi ambientali, oltre che economici, sono sotto gli occhi di tutti: assenza di decine di milioni di bottiglie, meno tir e camion in giro per il paese, meno rifiuti plastici da smaltire.
Cosa posso fare
a) Chiedo l'acqua del rubinetto quando vado al bar o al ristorante.
b) Scelgo tra i ristoranti quelli che hanno aderito a “Imbrocchiamola!”. Sul sito della campagna nata da Altreconomia e promossa da Legambiente, è pubblicato un elenco dei locali che accettano di buon grado di servire l’acqua del rubinetto e di quelli che, invece, oppongono resistenze.
c) Se vado in un ristorante che non ha aderito a “Imbrocchiamola!”, segnalo la campagna in modo da farla conoscere e fare aderire il locale all'iniziativa.
d) Se alla mia richiesta di avere acqua del rubinetto viene opposto un rifiuto, segnalo il locale all'indirizzo di “Imbrocchiamola!”.
Per saperne di più
mi impegno a non acquistare più bottiglie di plastica a pranzo. a casa uso bottiglie di vetro con acqua di rubinetto. con le nuove case dell'acqua sarà più facile!
con la borraccia acquistata nella bottega del commercio equo & solidale riempita alle fontanelle
Abitualmente mi porto dietro una bottiglietta da casa.......
PUrtroppo non tutti gli esercizi pubblici accettano di buon grado la richiesta di acqua in caraffa e questo atteggiamento fa si che alle volte si rinunci a chiedere
Sì !! d'ora in avanti cercherò di bere acqua di rubinetto anche nei bar.
chiedo l'acqua del rubinetto da anni, del resto sono nata a milano e quando ero piccola l'acqua di milano era la più buona e nei bar (oltre che ovviamente a casa) c'era solo l'acqua del sindaco...perchè oggi dovrebbe essere diverso?
visto che da anni bevo acqua del rubinetto a casa, penso sia effettivamente un impegno di coerenza farlo anche quando sono fuori pertanto sia nei bar che nei ristoranti chiedero' solo acqua " FONTE RUBINETTO"
per strada e facile, al bar si riesce, ma al ristorante è più difficile
Lo facevamo qualche anno fa a Venezia, quando studiavo lì, chiedevamo "Acqua del sindaco" in pizzeria, al ristorante. Sono stata in vacanza a Salerno ed ho notato che sempre, anche al chioschetto sulla spiaggia, col caffè ti danno anche un bicchiere d'acqua fresca, del rubinetto, senza doverla chiedere al barista...
Da sempre, seppure sfidando sguardi poco piacevoli
insistere sempre nel chiedere un bicchiere d'acqua soprattutto in quei bar dove ti propongono solo la bottiglietta di plastica, e ce ne sono parecchi!!
Imbrocchiamola sempre..... e avete idea di quant'è buona l'acqua di certi posti di montagna???? quanto fa bene alla salute!!!!
Si, da parecchi mesi mi porto dietro la bottiglietta e la riempo con acqua del rubinetto prima di uscire a pranzo. Non vedo sguardi di disapprovazione da parte dei gestori, credo sia un'azione davvero a costo zero, basta ricordarsene!
se a casa bevo sempre solo acqua del rubinetto, non la chiedo mai al bar o al ristorante.
d'ora in poi lo farò.
non chiedo mai espressamente. spesso però ho una bottiglietta d'acqua che "ricarico" a casa e mi porto in giro quella. ma chiedere potrebbe aiutare a cambiare anche l'esercizio pubblico stesso.
l'ho sempre fatto perchè l'acqua di Milano è ottima e non ha senso spendere soldi e produrre rifiuti per bere quella in bottiglia
a casa sono anni che bevo l'acqua del rubinetto, d'ora in poi la chiederò anche fuori!
a casa e al lavoro bevo l'acqua del rubinetto ormai da anni, abbiamo acquistato un gasatore così son contenti proprio tutti! non avevo (ingenuamente) mai pensato di chiederla anche al bar o al ristora
a casa e al lavoro bevo l'acqua del rubinetto ormai da anni, abbiamo acquistato un gasatore così son contenti proprio tutti!
non avevo (ingenuamente) mai pensato di chiederla anche al bar o al
Mi ha fatto cambiare abitudine pensare che già dal nido i ns bimbi bevono l'acqua del rubinetto! Imbroccatela!
lo faccio sempre. e ammiro quegli esercenti che non brontolano tanto quanto quelli che normalmente la mettono a disposizione
Io e le mie figlie beviamo acqua del rubinetto: liscia, frizzante, come ci va! La scelta deriva dal fatto che, facendo la spesa a piedi, la spesa di una famiglia era diventata troppo voluminosa anche
cameriera, "mi dispiace, non l'abbiamo", io, "non avete un rubinetto?"
Formidabile il sito web con mappa delle fontanelle pubbliche creata dagli utenti: www.fontanelle.org
beviamo sempre l'acqua del rubinetto, piuù controllata di tante altre in bottiglia.
da sempre!